讲　　师：胡小松
教师简介：
胡小松   博士生导师，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、教育部果蔬加工工程研究中心主任、农业部果蔬加工重点开放实验室学术委员会主任。兼任中国食品科学技术学会常务理事；中国饮料工业协会技术委员会副主任；中国农学会青年委员会委员；国务院扶贫办世行项目专家；北京市政府专家顾问团农业与食品顾问；国家计委产业发展司技术顾问等职。研究领域主要集中在果蔬采后生理与贮运保鲜技术、果蔬深加工关键技术与产业化、农产品加工理论与技术、农业与食品产业发展战略等方面。

课件描述:
本学习课程结合《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，以案说法，依法释案，深刻剖析了我国食品安全的现状及监管体制建设。