食品药品

教师简介：

讲　　师：罗登林
博士，河南科技大学食品与生物工程学院副教授，硕士生导师。长期从事功能食品和农产品深加工方面的研究，主持国家自然科学青年基金、河南省高等学校青年骨干教师计划等项目共8项，作为主要研究人员参与了国家自然科学基金、国家十五科技攻关计划项目、河南省科技厅重点攻关计划等科研课题10余项，在国内外期刊上发表学术论文60多篇，主（参）编著作5部，获（申请）发明专利17项。

课件描述:

课程特邀河南科技大学食品与生物工程学院罗登林副教授，系统全面地介绍了膳食纤维的功能、特性及相关研究的发展趋势，详细阐述了个人在膳食纤维方面多年的研究成果，旨在帮助学员了解膳食纤维研究的科学方法，认识膳食纤维在食品科学中的重要作用，把握膳食纤维的发展趋势，生产高品质的膳食纤维。

课程章节：

第1章：第一章 背景