食品药品

教师简介：

讲　　师：任国艳
博士，河南科技大学食品与生物工程学院副教授，中国营养学会会员。近年来一直从事生物活性物质的分离纯化、结构鉴定和生物活性方面的研究工作，在糖蛋白和胶原蛋白方面有深入研究。主持国家自然科学基金1项，参与863课题1项，参与多项横向课题。发表论文20余篇，参编论著3部，已授权发明专利6项。

课件描述:

本课程特邀河南科技大学食品与生物工程学院任国艳副教授，系统介绍了糖蛋白的生物活性及海蜇糖蛋白的研究流程及注意事项，详细阐述了个人在糖蛋白方面多年的研究成果，旨在帮助学员了解糖蛋白研究的科学方法，认识糖蛋白在食品科学中的重要作用。